대표 · Founder
탁미정
떡제조기능사
되 단위 떡·시루떡 · 이바지·봉채떡 상담
대표 탁미정은 김제에서 방앗간을 하던 친정 일을 어려서부터 도왔습니다. 결혼 뒤 전주로 와서도 명절마다 떡을 쪄 이웃과 나누다가, 2016년 중화산동 골목에 작은 떡공방을 열었습니다.
처음부터 미리 쪄 두지 않고, 주문받은 만큼 받는 날 새벽에 찌는 방식을 지켰습니다. 그래서 하루에 받을 수 있는 양을 정해 두고, 그 양이 차면 다른 날을 권해 드립니다.
2019년부터 딸 탁하람이 함께 일하며 앙금 꽃 떡케이크와 답례떡 포장을 맡고 있습니다. 메뉴는 늘었지만 쌀을 불리는 시간과 찌는 방법은 개업 때와 같습니다.
- 즉석판매제조·가공업 신고
- 쌀·팥·콩 원산지 표시
- 받는 날 새벽에 찌기
- 현금영수증·세금계산서
- 2016중화산동 개업
- 2명어머니와 딸
- 새벽 4시떡 찌기 시작
- 5곳배달 지역
Promise
소담이 지키는 것
- 01
그날 찐 떡만 팝니다
주문 떡은 받는 날 새벽에 찌고, 매장 떡도 그날 아침 것만 진열합니다. 저녁까지 남은 떡은 할인해서 팔고, 다음 날 다시 내놓지 않습니다.
- 02
원산지를 그대로 적습니다
쌀은 김제산, 시루떡 팥과 콩고물은 국내산입니다. 떡케이크 앙금처럼 외국산 원료가 들어가면 외국산이라고 가격표에 적습니다.
- 03
개수와 문구를 두 번 봅니다
답례떡은 포장한 뒤 개수를 두 번 세고, 스티커 문구는 시안을 확인받은 뒤에만 인쇄합니다. 행사 날 떡이 모자라는 일이 없게 합니다.
People
떡 만드는 사람들
떡케이크·주문 상담 · Cake & Orders
탁하람
떡제조기능사
앙금 꽃 떡케이크 · 답례떡 구성·스티커 시안
사람과 이력은 시연을 위한 가상 인물입니다. 실제 사이트에서는 실루엣 자리에 사장님·직원 사진이 들어갑니다.
Process
진행 순서
- 01
날짜·수량 알려 주기
받으실 날짜와 시간, 떡 종류, 수량, 배달 주소를 전화나 카카오톡, 주문 문의로 알려 주세요.
- 02
금액 안내·예약금
금액을 알려 드리고, 답례떡·떡케이크·이바지떡은 30%를 예약금으로 받아 날짜를 잡습니다.
- 03
전날 쌀 불리기
전날 저녁 쌀을 씻어 불리고, 팥은 미리 삶아 고물을 만듭니다. 새벽에 쌀을 빻아 체에 내립니다.
- 04
새벽 찌기·포장
새벽 4시부터 시루에 찌고, 한 김 식힌 뒤 포장합니다. 뜨거울 때 싸면 물이 맺혀 떡이 질어집니다.
- 05
배달·잔금
오전 7시부터 배달을 나가고, 받는 분과 수량을 함께 확인합니다. 남은 금액은 이때 받습니다.
Location
찾아오시는 길
중화산1동 행정복지센터에서 걸어서 3분, 가게 앞 잠시 정차 가능
- 주소
- 전북특별자치도 전주시 완산구 서원로 000, 1층 (54987)
- 배달 지역
- 전주 완산구 전역, 덕진구 일부
- 이메일
- order@sodam.example
- 평일
- 07:00 – 19:00
- 토요일
- 07:00 – 17:00
- 일요일
- 예약 주문만 배달
- 즉석판매제조·가공업 신고
- 제2016-000호
- 사업자등록번호
- 000-00-00000
주소·전화·이메일·등록번호는 시연용 가상 정보입니다.
Order
날짜와 수량만
먼저 알려 주세요
받으실 날짜, 떡 종류, 수량을 알려 주시면 가능 여부와 금액을 바로 답해 드립니다. 답례떡 스티커 문구는 주문을 확정한 뒤 시안으로 보내 드립니다.
063-000-0000
